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Besichtigung der erLebzelterei

Verfolgen Sie den Werdegang unseres Lebkuchens vom Anfang bis zum Ende.
Schlendern Sie durch den gläsernen Besuchergang und schauen Sie unseren Lebzeltern von dort aus über die Schulter.

Der gläserne Besuchergang

Die neue erLebzelterei prätsentiert traditionelles Handwerk in modernem Design.
Auf mehr als 3.500 Quadratmeter Besichtigungsfläche wird die altüberlieferte Kunst des Lebkuchenbackens gezeigt, vom Mischen und Ausrollen des Honigteiges bis hin zum Füllen, Belegen und Verzieren.

150m von der Basilika entfernt Richtung Seilbahn erwartet jeden Mariazell-Besucher eine neue Attraktion, die große Lebkuchen-Schaubackstube. Eine Besichtigung ist täglich außer Sonntag und Feiertag ohne Voranmeldung möglich und zeigt die handwerkliche Lebkuchenfertigung in allen Produktionsschritten. Kreative Lebkuchenbäcker beschriften bunte Lebkuchenherzen, versehen sie mit Blumen oder Firmenlogos und lassen mit Zuckerguss wahre Kunstwerke entstehen.

Von A bis Z dabei sein

Vom Aufschlagen der Eier bis zum Zusammenstellen der Sorten in der Verpackung beobachten Sie jeden Schritt der Herstellung. Sie verfolgen in Arbeitsstationen und je nach Sortenfertigung, wie Pirkers Köstlichkeiten entstehen. Unterstützt durch modernste Technik werden hinter Glas mehr als 60 verschiedene Lebkuchensorten „live“ gefertigt. Ein Erlebnis für die ganze Familie.

Transparenz schafft Vertrauen.

Die Transparenz in unserer Lebkuchenfertigung ist einzigartig. Die gläserne erLebzelterei ist nach strengen Hygiene-Vorschriften IFS-zertifiziert. Damit erfüllen wir die höchsten Qualitäts- und Hygienekriterien und zählen zum auserwählten Kreis von 400 zertifizierten Unternehmen in Österreich.