Jetzt NEU! Besichtigung unserer neu eröffneten Schaubackstube - Die erLEBZELTEREI

 

 

Seit Jahren gerne besucht:

Unser Lebkuchen-Führungsprogramm "Alles von der Biene" mit Verkostung und persönlicher Betreuung.

 

Unser Führungsprogramm
 

Möchten Sie was erleben und sehen, was man 
aus Honig und Lebkuchen alles machen kann?
Dann besuchen Sie unsere Führung durch die
kleine Schau-Backstube, Wachszieherei, Lebkuchen-
Ausstellung, mit Verkostung
von Lekuchen, Met und Edelbrand.
Eine süße Reise durch unsere Handwerksbereiche!

 


Händisches Verzieren der süßen Lebkuchen in der
Schaubackstube. Jeder Lebkuchen ist ein Unikat und wird mit Zuckerguss und Aufschrift individuell verziert.
 

Die Lebkuchen-Ausstellung entdecken und staunen

 
Wir möchten Ihnen das traditionelle Handwerk des Lebzelters, Wachsziehers und Metsieders in unserer persönlichen Führung näher bringen.

Unser Führungsprogramm lässt Sie eintauchen in die süße Welt der Honigbiene und zeigt anschaulich die handwerkliche Fertigung der Mariazeller Lebkuchen-Spezialitäten.

Erfahren Sie, wie aus Honig Schnaps und Honigwein entsteht und lernen Sie die ursprüngliche Produktion von Bienenwachskerzen und "Mariazeller Wachsstöckl" kennen.

Verkosten Sie unsere handgefertigten Lebkuchen, unsere Edelbrände und unseren hausgemachten Met.

Mehr als 300 verschiedene Spezialitäten werden in unserem Haus wie vor hundert Jahren nach alter überlieferten Rezepturen hergestellt.

Sie werden überrascht sein, wie vielseitig unser Handwerk ist!

 

Das Programm


  Führung durch die kleine Schaubackstube mit Verkostung von verschiedenen Lebkuchen und Met.
Wir erzählen von der Geschichte der Lebzelttradition im Wallfahrtsort Mariazell und der Besonderheit vom Lebkuchen als Wegzehrung und Energiespender. Schauen Sie unseren Lebzeltern beim Backen und Verzieren über die Schulter und erfahren Sie viel Neues über die traditionelle Lebzeltkunst. Auf Wunsch gestalten Sie Ihr ganz persönliches Lebkuchenherz mit Aufschrift und Zuckerblume zum Mitnehmen und Verschenken.


  Führung durch die Wachszieherei und die handwerkliche Bienenwachskerzen-Produktion.
Unser Wachsziehermeister erklärt anschaulich die überlieferten Techniken der Kerzenproduktion und Sie erleben hautnah, wie Bienenwachskerzen schon vor Jahrhunderten gegossen, geknetet, gerollt und getaucht wurden.
Sie möchten auch hier gerne selbst kreativ tätig werden? Dann rollen Sie unter fachkundiger Anleitung eine duftende Bienenwachskerze, hübsch verziert mit Steckbiene zum mit nach Hause nehmen.


 

Besuch unserer Brennerei und Schulungsbrennanlage mit Verkostung eines Edelbrandes oder Geistes.
Während unser Brennmeister den Brennvorgang erklärt, üben Sie sich als professioneller Verkoster und werden in die hohe Kunst der richtigen Qualitätsbewertung edler Brände eingeweiht. Unsere Brennerei zählt seit einigen Jahren zum "internationalen Elitekreis der besten Brenner" und stellt neben mehr als 50 Sorten Edelbränden auch den Original Mariazeller Kräuterbitter her.

 

Außerdem inklusive: die Lebkuchen-Ausstellung "Lebzelt, Wachs & Honigwein"
Hier bestaunen Sie den Stadtkern von Mariazell in Miniaturform, nachgebildet aus Lebkuchen und Marzipan. Sie erfahren von alten Bräuchen, vom Ursprung des Christbaums und bewundern traditionelle Lebzelter-Werkzeuge. Eine Auswahl holzgeschnitzter Meistermodel veranschaulicht den Beruf des Lebzelters von den Lehrjahren bis hin zum Meister.
Die Trilogie des Lebzelthandwerks vom Lebzelter, Wachszieher und Metsieder wird in Stationen handgefertigt aus Lebkuchen gezeigt. Unsere jungen Gäste lassen sich vom Märchen von Hänsel und Gretel verzaubern, in Szenen mit Knusperhäuschen und Hexe aus Lebkuchen nachgebildet.



Viel Spaß in Pirkers Lebkuchenwelt!


Gerne bieten wir Ihnen im Anschluss die Möglichkeit zum Einkauf von Mariazeller Honiglebkuchen, Kräuterbitter, Met, Honigbränden, Likören, Bienenwachskerzen und vielem mehr.


Tipp
Ermäßigte Preise für Gruppen, Kindergruppen und Schulklassen

 
Lebkuchenherz handverziert
 
Hänsel und Gretel
 
Kerzenrollen in der Wachszieherei

Lebkuchenstadt Mariazell

 

 

 

 Anmeldung und Kontakt

WO:   Pirker am Hauptplatz 1, A-8630 Mariazell

WANN:   Termine bitte nach Vereinbarung, Führungen ab 10 Personen

KONTAKT:   Pirker am Hauptplatz, Fr. Heide Schweighofer
Tel.: +43 (0) 3882 2444

Pirkers Mariazellerhof, Fam. Pirker
Tel.: +43 (0) 3882 2179, Fax DW 51

FÜHRUNGSDAUER:   ca. 1 h 15 min,
mit Beschriftung Lebkuchenherz und Rollen Bienenwachskerze ca. 1 h 30 min

PREIS:   Preisliste